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Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho
Bolo de chocolate fofinho e úmido, preparado com Nescau e cacau em pó, acompanhado de um creme delicioso de leite em pó. Uma sobremesa perfeita para aniversários, cafés da tarde ou ocasiões especiais.
⏱ 70 min
🍽️ 12 fatias
Ingredientes
Massa:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de Nescau
1/2 xícara de cacau em pó 50%
1 xícara de açúcar
1 xícara de água morna
Creme de leite em pó:
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 colheres de sopa cheias de leite em pó
395ml de leite (a mesma medida da caixa de leite condensado)
1 colher de sopa rasa de amido de milho
1 colher de sobremesa de manteiga
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
2. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
3. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o Nescau e o cacau em pó. Reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos por 3 minutos.
5. Acrescente o óleo e o açúcar e bata novamente até a mistura ficar homogênea.
6. Adicione os ingredientes secos aos poucos, alternando com a água morna.
7. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar.
8. Despeje a massa na forma untada.
9. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos ou até passar no teste do palito.
10. Enquanto o bolo assa, prepare o creme.
11. Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó, mexa até obter uma mistura homogênea.
12. Adicione o amido de milho no leite e mexa até dissolver.
13. Coloque a mistura na panela, acrescente o creme de leite e a manteiga.
14. Misture bem antes de ligar o fogo.
15. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso.
16. Deixe amornar.
17. Desenforme o bolo, espalhe o creme por cima e sirva.